ISABELLE BRUNET, SOMMELIÈRE, BARCELONE.

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, SACHEZ APPRÉCIER ET CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Le côté parfois un peu agaçant du Mondovino, ce sont ses classements, ses notes, ses prix (même s'il est parfois agréable d'en recevoir). Le Vin vaut bien mieux que d'être mesuré, soupesé, flatté… Offrons-lui un peu de notre sensibilité, il nous le rendra au centuple. Et fuyons les à-prioris.

Certes, il faut connaître ses classiques, avoir fréquenté des dizaines de milliers de bouteilles à travers le monde. Conserver le souvenir de quelques grands noms. Mais au-delà du culte des Châteaux-Pleins-De-Majuscules (comme dit mon homme), il est essentiel, précieux de conserver sa fraîcheur. Afin de savoir profiter (et faire profiter les autres), sans complexe, de l'immense plaisir que peuvent procurer un cahors, un corbières ou un chinon à six euros.

Bref, bien plus que du par-cœur, le vin demande du cœur.

 

 

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